Ingredientes
2 Cdas de mantequilla
3 Cdas de harina
100 ml de leche entera
1 cerveza doble malta o tostada
2 cdtas de salsa inglesa
½ Cda de ajo en polvo
½ Cda de pimentón
½ Cda de mostaza de Dijon
1 pizca de sal
8-10 lonchas de cheddar
4 lonchas de bacon tostado picado “opcional”
Elaboración
En un cazo poner la mantequilla y la harina para hacer un rus, añadir la leche la cerveza y seguir removiendo, añadir la salsa inglesa y sin parar de remover ir añadiendo el resto de ingredientes, una vez incorporados ir poniendo lonchas de queso hasta conseguir la textura deseada