Salsa de queso y cerveza

 

Ingredientes

2 Cdas de mantequilla

3 Cdas de harina

100 ml de leche entera

1 cerveza doble malta o tostada

2 cdtas de salsa inglesa

½ Cda de ajo en polvo

½ Cda de pimentón

½ Cda de mostaza de Dijon

1 pizca de sal

8-10 lonchas de cheddar

4 lonchas de bacon tostado picado “opcional”

Elaboración

En un cazo poner la mantequilla y la harina para hacer un rus, añadir la leche la cerveza y seguir removiendo, añadir la salsa inglesa y sin parar de remover ir añadiendo el resto de ingredientes, una vez incorporados ir poniendo lonchas de queso hasta conseguir la textura deseada