Sweet Relish Thermomix

 

Ingredientes

250 Gramos de pepino sin semillas

100 Gramos de azúcar

1/2 Cucharadita de cúrcuma

1 Cdita (4 gramos) de sal

3/4 Taza de vinagre de manzana o blanco

1 Taza de agua

Elaboración 

Cortar el pepino y pasarlo a un escurridor espolvorear con sal para que suelte agua durante dos horas. Escurrir bien. Exprimir el exceso de agua y pasarle un agua para sacar el exceso de sal.

Añadir los ingredientes restantes en el  dar y 3min./ Varoma /velocidad cuchara/sentido antihorario , añadir el pepino y 50 min./ Varoma /velocidad cuchara/sentido antihorario .Puede conservarse en el frigorífico durante varias semanas